Bramborové placky

Mirek 0777

Nastrouhané vařené a syrové brambory s trochou mouky a vajec.

Seznam surovin

zobrazit množství pro

porcí

	Brambory standard A-B,	0,2 0,200	kg	2,688 2,69 Kč
	Mouka pšeničná hladká,	0,01 0,010	kg	0,1356 0,14 Kč	Food and frends
	Vejce 1ks=45g,	0,009 0,009	kg	0,6804 0,68 Kč
	Sůl mořská jemná,	0,0005 0,001	kg	0,01002 0,01 Kč
	Voda pitná standard	0,02 0,020	l	0,0264 0,03 Kč
přidat zaškrtnuté na nákupní seznam			celkem 3,38 Kč		Kalorie v 1 porci: 191 cal

Postup přípravy

Dvě třetiny brambor uvaříme. Syrové i uvařené brambory nastrouháme najemno a smícháme s vodou, moukou, vejci a solí. Vypracujeme v těsto podobné bramborovým knedlíkům, jen o něco pevnější a sušší. Vyválíme ho na 7 mm výšku a nakrájíme třeba na obdélníčky, kolečka atd.

Dáme na pánev nebo tál olej a pomalu opečeme dozlatova.

Možnosti inovace

Pro žlutější barvu přidávám kurkumu. Také můžeme plackám přidat jinou chuť, ať kořením či opékáním na sádle nebo přidáním špeku do těsta.

Rada

Placky lze vyrobit i ze sušeného bramborového těsta pro knedlíky s čerstvými bramborami.

Doplňující informace

Doporučené nápoje: Svijanská Kněžna Doporučené přílohy: Bez doporučené přílohy Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 191 cal Jednoduché jídlo: ano Způsob úpravy: Příprava (15min), Vaření (35min), Smažení-Fritování (20min) Doba vaření 10 porcí: 1h 10min

Zařazení receptu

Recepty dle surovin » Zelenina » Čerstvá zelenina » Lilkovité
Recepty dle chodu » Příloha
Recepty dle regionu » Evropa » Čechy a Morava
Recepty dle nákladů » Levné
Recepty dle úpravy » Vaření, Smažení-Fritování
Recepty dle kuchaře » Mirek 0777

Statistiky

Datum vložení: 02.12.2012
Recept zobrazen: 5231x

Nový komentář - před komentováním se musíte přihlásit

Hledání receptů:

Spustili jsme provoz nového portálu plného gastronomie.

Poznejte nový svět, který vás provede světem i profesionální kuchyně.

Využijte nepřeberné množství variant jak najít inspiraci na cokoliv v gastronomii.

Můžete si převést Vaši domácí kuchařku ze zamaštěných papírků do elektronické podoby - a později jí využívat např. z tabletu ve Vaší kuchyni.

A můžete se do toho pustit ihned. Stačí se jen přihlásit. Zjistíte jak je to jednoduché!

Založením si profilu jako profesionál, získáte unikátní stránku na portálu profikuchari.cz/jmeno.prijmeni s dokonalým formulářem na prezentační životopis i s vašimi jídly, s možností svého blogu a pod.

Budeme vděčni za jakékoliv postřehy.

Vaše redakce!

Registrovat se

TOP recepty

Tomatová polévka polévka, rychlé, restování pro základ, vaření

Fajitas hlavní chod, dietní, rychlé, grilování

Nakládaný hermelín s čokoládovou redukcí studený předkrm, rychlé, marinování